深圳商报·读创客户端记者 张洁/文 实习生 杨嘉霖/图38ur.com
2024“罗湖深港文化月”步入精彩第三周，主题活动之一的2024“寻味罗湖”特色餐饮评比也迎来火热的全民探店阶段。在刚刚规模的各人投票圭表中，93家入围商户共得到超220万的总票数，打造出深港餐饮盛事为罗湖暑期破钞添了一把“火”。
日前，记者赶赴部分参评商户的门店现场看到，一幅幅成群逐队的就餐怡悦，一幕幕品味好意思味的感动时刻，描摹出了属于罗湖的东谈主间烟火气。与旧年评比活动不同的是，本年评比加多了许多年青的餐饮品牌，国际驰名品牌也看好罗湖活力，遴荐在这里续写据说。
百年传承的圭臬经典西点，在罗湖就能吃到
一勺甜品，一杯清茶或一口牛排，一杯气泡酒，这是齐市东谈主所期待的良好恬逸场景。
2024年1月，源自奥地利的圭臬经典西点品牌ANGELINA安吉丽娜认真入驻罗湖万象城，将圭臬甘休与好意思味带至深圳。同期，这家店亦然深圳第一家分店，天下四家分店之一，是罗湖消忙绿强、商圈火爆的有劲佐证。该店的店长Celine告诉记者，ANGELINA无论是在国内仍是海外齐只进驻高端商圈，但愿以罗湖万象城这家新店为桥梁，将超过百年的经典好意思味，呈现给每一位追求生计品性的门客。
圭臬西点究竟有什么魔力，不错流传百年永久不断？Celine向记者保举了ANGELINA的标记性精品“蒙布朗”，这个西点随从着品牌一齐建立，于今已有121年的历史，亦然世界上第一个蒙布朗。其辨识度极高的造型灵感恰是起原于20世纪初流行的女性波波头发型。品味“蒙布朗”更是一门艺术，门客需将它倒扣过来，敲碎上方酥脆的卵白饼，再将其从中间切开。一勺深挖至底，细巧的手工栗子泥与微小无糖奶油交汇预备，一口就能让你体会到甜品带来的情愿。
已有121历史的蒙布朗，亦然店内的Top1产物。（图/受访东谈主提供）
ANGELINA的据说热巧克力，以其私有风姿与丝滑质感享誉全球。这款经典饮品艰深地会通了来自尼日尔、加纳和科特迪瓦的三种非洲可可，以均衡果味和酸味。而动物奶油的加入，又引发出全新的档次与享受，带给门客别样的味觉体验。
（图/受访东谈主提供）
“咱们坚握将法国一整套传统本领带至深圳，扫数原材料齐是法国原装入口，现点现作念，保证最患难之交的口感。”Celine还先容到，品牌第一家开在法国巴黎，深受各界绅士的嗜好，可可香奈儿女士等于店内常客，常坐在10号桌，因此“10号桌”已成为品牌每间店的牌号桌位，也承载了许多经典故事。
排在热点榜第二的横蛮果拿破仑亦然店内在售12种甜品中的必吃。吃起来里酥外脆，配以浓郁的横蛮果酱夹心，一口大称心。
横蛮果拿破仑。
同期，店内还有牛扒、意粉以及手工冰淇淋等食品，最近推出的双东谈主下昼茶套餐精选了6款经典西点以及4款咸点、两杯饮品，深受门客宽贷，周小节沐日满座已是常态。
记者还小心到店内按捺以粉色为基调，以宫廷风装扮传达出圭臬甘休与良好，做事员形象气质佳，暖和飘溢，不愧是经典西点的代表。“诚然咱们是一家新店，但果真感受到罗湖的这个商圈的氛围格外好，让咱们很有信心，也感谢寻味罗湖这个平台，与主顾双向奔赴的同期，罗湖区也已毕了与企业的双向奔赴。”ANGELINA安吉丽娜已报名本年评比的热点新宠类别，“基于罗湖万象城店的见效，咱们可能很快会开深圳的第二家分店。”Celing笑着说谈。
新餐饮品牌的忠诚之作，超长茶市受香港市民嗜好
只卖9.8元、现点现作念、还有满满菠萝内馅的超大个菠萝包，奈何能不受宽贷？“算作一个新品牌，这是咱们的忠诚之作。”参与本年港东谈主心水类别评比的金喜荟酒家创举东谈主凌先生告诉记者，酒家于2024年1月开业，仅不到半年时分，广受门客宽贷，逐日午市、晚市满座已是常态。
7月23日中午，金喜荟酒家大厅简直满座。
其牌号产物之一的菠萝包乃每桌必点，因为太火爆，不得不进行限量售卖，“咱们烤炉一次只可烤24个，20分钟才智出炉，一天能卖200个独揽，许多主顾从很远的场合过来指定要吃菠萝包，但一般12点独揽就售罄了。”位于阳光旅舍三楼的金喜荟也雷同受到香港市民的追捧，7月23日中午，记者在大厅看到许多港客正在就餐。
手作的菠萝包出炉，一天要卖200个。
同期，金喜荟还领有超大露台，罗湖区的风光尽收眼底，也成为酒家一景。
“目前香港主顾已达到六成，为了给他们带来更好的就餐体验，咱们茶市是从7：30至17：00，买卖时分延至23：00，这在酒家里是比拟有数的。”凌先生还玩笑到，一些同业响应金喜荟太“卷”了，“咱们的初心仅仅念念尽可能地做事好主顾，无论是价钱、出品仍是买卖时分，齐是咱们的忠诚。”此外，金喜荟还会在每月的月吉、十五与嘉南、嘉北等社区一同为社区孤寡老东谈主等有需要的东谈主群派送点心+饭盒，将忠诚与和蔼传递至更多边缘。
接纳着忠诚二字，除港式茶点，主打极新的诸多菜品也让东谈主目前一亮。主营粤菜、海鲜的金喜荟既有以黑松露鲍鱼红烧肉、油醋汁酿羊肚菌蒸豚肉、精选刺身拼盘为代表的高品性菜品以及传统菜品如水晶鸡、烧腊等，也有凭据时令推出的如节瓜焖三点蟹的新品，还有源自澳门的雪花牛肉、老虎斑海鲜姿造、时令菌菇拼盘等海鲜暖锅，可谓一应俱全，称心不同口味不同需求的东谈主群。
除了出品，做事亦然金喜荟能快速出圈的法宝之一。采访技能，使命主谈主员不竭穿梭在大厅与包房之间，见到熟络的主顾会攀谈几句，连许多港东谈主主顾齐会跟她打呼唤，让主顾有回家的嗅觉，是金喜荟的管理由念。凌先生也告诉记者，我方就一直在罗湖生计、使命，一直深耕餐饮行业的他对金喜荟充满了期待与信心，“咱们把基础打好，出品、东谈主员、主顾齐保握安靖，老练矜重，提高品牌驰名度，与罗湖同频共振，奔向好意思好将来。”
罗湖二代寄望情愫食品，以热香饼火爆网络平台
若要问深圳80后的情愫食品，热香饼一定榜上着名。
从小就在南湖街谈高嘉花坛长大的昌哥，有着80后调理的特色：对生计充满暖和、心爱“折腾”。跟着地摊经济的兴起，昌哥和一又友自觉盘考起柠檬茶饮品，于一又友约会时制作售卖，领有了一批安靖的“粉丝”。2019年，二儿子出身，昌哥念念离家更近护理家庭，于是在自住花坛里开设了“仓库柠檬茶CKLMT”门店。
“这里原本等于我的仓库，其时没念念那么多就绝不护讳，一又友们齐亲切地叫咱们店为CK。”但光有喝的可不成，什么配柠檬茶最相宜？他一下念念到了热香饼，“80后齐是吃麦当劳的热香饼早餐长大的，对它有深深的情愫。”说干就干，昌哥启动盘考若何制作热香饼，因父母是烘焙行业的，他上手很快，过程测试，香港出品的面粉作念出来最蓬松又不粘牙，脱颖而出。于是他就开启了每周从香港“东谈主肉”后面粉总结、逐日极新制作的创业时光。
每天清晨，昌哥在送完小孩上学后便来到店里，启动调配热香饼的材料，跟着来宾络续下单，王瑞兴便启动制作。“是以来宾频繁辱弄咱们开门时分抵挡稳，因为齐是我手工制作，时分不太好掌控。”他笑着说谈。目前店内在售5款热香饼，最受宽贷的是猪柳芝士热香饼，还配有拌面、炸薯饼、肠仔、肉丸等小吃，饮品则有经典的鸭屎香柠檬茶、西柚泡泡，还有应季推出的海盐黄皮露、菠萝茶等多款遴荐。
记者在店内看到，门店以厨房及花坛外摆构成，外摆的露营桌椅加之绿化富余的社区环境，营造出了一种不同于深圳快节律的称心氛围。仓库柠檬茶已报名本年评比的饮胜之星类别，该类别是本年为推介罗湖区咖啡店、茶饮、酒吧新增设的类别，也受到许多年青东谈主的关注。
男女性爱小游戏“夙昔过来襄理的来宾齐是我方的一又友，目前不仅到店来宾多，外卖亦然一单接着一单。”跟着热香饼的出圈，网络平台搜索仓库柠檬茶就会弹出许多打卡保举，“自己这个食品是带情愫光环的，惟一把控品性、作念得可口，寰球笃定会招供的”，昌哥还坦言，我方开店的初志等于为了离家近，并莫得什么刚劲的指标，每天专注于制作热香饼及柠檬茶，他就很横蛮。
恰是这一种“朴实”，描摹出罗湖二代创业的另一种怡悦，他们专注于产物自己，不被噪音所影响，因“酒香不怕胡同深”发射着来着不同场合的门客。“也有香港市民拿着网络平台推文找过来，咱们仍是但愿给寰球提供一个歇脚、聊天的场合，有契机会把这里提高校阅，给寰球带来更好的体验。”他还示意，我方对罗湖有很深的情感，开设门店时就嗅觉到了街谈社区对创业者的撑握，“若是有契机开分店，我也不会离开罗湖。”
2024“寻味罗湖”特色餐饮评比全民探店火热进行中，寰球来罗湖享用好意思食的时候38ur.com，别忘了带上#2024罗湖深港文化月#寻味罗湖 双话题于外交平台发布实质，8月中旬，活动独揽方将聚会各人投票+巨匠评审评出本年上榜商户，并发布《2024寻味罗湖好意思食舆图》，敬请期待。
罗湖蒙布朗昌哥金喜荟热香饼发布于：广东省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间做事。